Château Cardinal

Factsheet

Superficie ........................9,38 Ha
Encépagement ................70% Merlot, 5% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon
Age moyen ......................30 years
Sol ...................................argilo-calcareous
Localisation .....................montagne St Emilion is the most prestigious satellite of St-Emilion

Château Cardinal

Tasting

Château Cardinal is of a deep ruby, with ripe red fruit on the nose and a mellow slightly tannic structure with spicy overtones. Its strong backbone and full body make it the owner’s favorite.

Best served with

Can be left to mature for a few years. Grilled beef, especially a Bordeaux favorite, the entrecote or beefsteak broiled over the fragrant trimmings of pruned vines. It marries well with hard cheeses such as Basque ewe’s cheese, Comté or Parmigiano.

Château Cardinal

Distinctions

Château Cardinal 2009: 14/20 Jacques Dupont Le Point Mai 2010

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Château Cardinal

Distinctions

Wine Advocate (Robert Parker) avril 2013 : Chateau Cardinal 2012 87-89

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Distinctions

Château CARDINAL 2013 Médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris 2015

Château CARDINAL 2013 Médaille d'argent au Concours International de Lyon 2015

Château CARDINAL 2013  Médaille de Bronze Concours de Bordeaux - Vins d'Aquitaine 2015

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Distinctions

Wine Advocate avril 2015 : Chateau Cardinal 2014 89-90

Château CARDINAL 2014 Médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris 2016

Château CARDINAL 2014 Médaille d'argent au Concours international de LYON 2016

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Château Cardinal

Distinctions

Millésime 2015 : trois étoiles Guide Hachette édition 2019 : « Ce 2015 admirable arbore une magnifique tenue rubis, quasi opaque, prélude à une olfaction fruitée (myrtille, cerise), enrichie de notes épicées. Tout aussi fringante, la bouche, moelleuse en attaque, d’une grande harmonie, apparaît à la fois croquante, dense et généreuse, structurée par des tanins fermes ».
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news

les Echos de Dallau

12 Aug

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